Categoría: Glosario

Se conocen como aminoácidos de cadena ramificada (branched chain animo acids, BCAAs) a los aminoácidos esenciales que poseen una estructura similar en forma de cadena ramificada (particularmente la leucina, isoleucina y la valina). En la proteína del cuerpo, los BCAAs representan el 35-40% de los amino esenciales y 14-18% del total de aminoácidos en proteínas…

El calcio es un catión divalente con un peso atómico de 40. En la composición elemental del cuerpo humano, ocupa el quinto lugar después de oxígeno, carbono, hidrógeno, y nitrógeno, y representa el 1,9% del peso del cuerpo (1). El calcio constituye entre el 0.1-0.2% del peso fetal libre de grasa en el inicio del…